何らかのストレスで生育が順調でないと、辛味成分が増えることがあります。肥料が切れたり、肥料は十分にあっても乾燥が続いてうまく吸収ができない時には注意が必要です。追肥時には株元への水やりを行い肥料が効くようにしましょう。