トウガン

冬瓜　英名:Wax gourd　植物分類:ウリ科

代表品種：かわいいとうがん　ちゅら

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

●商品の特徴

インド原産でヨーロッパやアメリカにも伝わったとされていますが定着せず、アジアを中心に利用されている野菜です。トウガンは収穫してから涼しい所に置いておけば冬も食べられることから冬瓜と呼ばれたのでしょうが、果皮を薄くむいた果実を使った料理は涼しげで、最近は夏の風物詩的な料理の食材として利用されています。

●栽培難易度

初心者～初級者向き

●注意事項

同じウリ科に属する野菜を数年作ってない畑を選びましょう。

●調理メモ

果実はうまく果肉を取りだせば、夏には涼しげな器としても利用できます。

トウガンの栽培方法 ︎

  • かわいいとうがん　ちゅら

    約1kgで採り遅れても大きくならない手軽な使い切りサイズ。果実は高級感のある濃い緑色で、表面に白い粉は出ません。夏を乗り切るヘルシーな野菜として注目されています。

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  • 沖縄とうがん　（販売地域限定）

    暑さに強く生育旺盛。作りやすく約4kgの粉のふかない美味しい果実で、保存性もあります。利尿効果があり、夏の暑さを乗り切る健康的な野菜です。スープや煮物などに利用します。